Диворастящи гъби през пролетта

Съдържание: - Какво представляват гъбите - Кратка систематика на гъбите - Елементи на плодното тяло (на гъбата) - Химичен състав на висшите диворастящи гъби - Размножаване на гъбите - Ботаническо описание на пролетните диворастящи гъби - Бране на гъби - Цветни реакции за разпознаване на диворастящите гъби - Хранителна стойност на гъбите - Преработване на гъбите - Особености при сушенето на някои пролетни гъби - Мариноване на гъби - Ястия с гъби Азбучен указател на българските наименования на диворастящите пролетни гъби Азбучен указател на латинските наименования на пролетните диворастящи гъби