Кулинарни изкушения

"За повечето от нас готвенето е всекидневна необходимост, която може да бъде трудоемка и дори досадна. Аз обаче предпочитам да гледам на приготвянето на храна като на израз на нашата любов към близките ни, нещо повече - като изкуство, в което влагаме творческата си индивидуалност. Дори и най-традиционната гозба може да придобие неочаквано нов вкус благодарение на една по-различна подправка. А в различните, близки и далечни страни, в които съм живяла, имах възможност да опитам и оценя неустоими екзотични ястия и специалитети, които са предизвикателство за всеки, който не се бои да експериментира. И ето, сега предоставям на вас, скъпи мои читатели, цялото събрано от мен богатство на рецепти, родни и чужди, с надеждата, че те ще ви помогнат да изпитате удоволствие от тази и банална, и вълшебна дейност - готвенето." Мати Бенишева